九五至尊体育推荐·想吃面包不用买,在家做,柔软拉丝,奶香十足,比买的好吃还健康

2019-12-26 11:11:42|

九五至尊体育推荐·想吃面包不用买,在家做,柔软拉丝,奶香十足,比买的好吃还健康

九五至尊体育推荐,我生在南方,但自小就对面食特别感兴趣,小时候最爱吃的就是糖面条,一到没食欲,奶奶就会给我煮上一锅糖面条,端上桌我能三下五除二吃个精光。后来出外求学,见的吃的面食就更多了,在大学期间,吃的最多就是牛奶吐司,一天三顿的吃也不会觉得腻。

毕业有了自己的小天地之后,就买了第一台面包机,做出了自己的第一个牛奶吐司,一直觉得自己做不出来好吃的吐司,可是尝过之后就没再买过外面的。自己做的吐司味道香醇柔软,绝不像外面买的有股香精糖精的味道,没做之前总想着会不会很难,其实和包子馒头差不多,但口感绝对香得多,作为一家老小的早餐再合适不过。

只要您学会了这种基础的牛奶吐司做法,接下来再做其他的就简单得多了,比如流行的南瓜吐司,养生的红枣枸杞吐司,都能简单做出来。今天我把做法和配方分享给大家,希望大家都能做出香软拉丝的吐司,您要是学会了,家人的健康早餐就不用愁啦~

【超软牛奶吐司】

高筋粉 280克 ,冰牛奶 125克,鸡蛋 1个, 酵母 3克,细砂糖 45克, 盐 2克,黄油 15克

【制作步骤】

1,将所有食材放入面包机桶内揉成团,5月的天气,因为热,牛奶最好冷藏过再用,这样揉的面团不容易在揉的过程中就发酵过度。

2,揉好的面团以能拉出大片的薄膜为准,手指戳破会有边缘整齐的小洞,这样做的吐司会很柔软。

3,滚圆后放入干净的大碗内,放置温暖处发酵至1.5倍大小,发酵好的面团用手指沾粉戳下去不反弹即可。

4,取出轻拍排气分成2等份,这里是两个学厨kt方土司盒的量,用普通的450克吐司盒就不要盖盖子。

5,再取一份分两份,将其中一块面团擀成长舌状。

6,卷起放入方盒内,其余的也通通做好,放置温暖处发酵,最好加碗热水,会节省很多发酵时间。

7,发酵到9分满之后,加上盖子,要是不盖盖子的,就发酵到图中的高度。

8,盖上盖子,烤箱上下管170度预热,预热好后,将吐司盒放入中下层烤25分钟即可,时间不要过久,因为体积不大,皮会厚。

9,烤好的吐司取出来立即躺倒放凉,切片手撕就可以吃。

吃不完的吐司可以切片装在保鲜袋里冷冻起来,第二天早上起来取出室温放10分钟,搭配热牛奶,热豆浆就可以吃了,香浓的奶香气,和刚出炉的口感是一样的哦,好吃极了呢。作为一家子的早餐,营养又美味,您学会了吗?那就做起来哦~

【小贴士】

1,牛奶和鸡蛋最好事先冷藏过再用,尤其是热天,揉面的时候要是机器容易过热就加冰袋冷却。

2,这里烤制的时间作为参考,实际的还需要结合家里的烤箱进行微调哦~

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